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经典东北酱骨-东北味儿十足

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RoseEmily

小时候舅舅家开饭店每次到他家都要吃这个酱骨头 吃不够好麻 浓浓的酱香浸到烀的软嫩的猪骨头肉 趁热咬上一大口那种幸福感简直不能比喻 现在人们更注重轻饮食 提倡口味清淡的菜肴 不过偶尔任性来一次别提多过瘾了 这道菜里有一个非常重要的调味品当然就是我们东北的大豆酱了 越原始味道越纯正 无肉不欢的亲 动起来吧
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪骨 500g
、
香叶 2-3片
、
花椒 2g
、
八角 2-3个
、
桂皮 适量
、
糖 适量
、
盐 适量
、
料酒 1汤勺
、
东北大豆酱 3大匙
、
葱 姜 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜除了酱香 在做法上采用把调味品先焯再炒 让调味提升一个层次

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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