腊肠粽
家里有很多婆婆自己做的腊肠,然后我想包咸的粽子又懒得去买肉腌制了,所以~就有了这么一个香菇腊肉粽了~味道还不错的说!家里正好还有火腿,我也用了一部分,包了做火腿粽,挺香的哦!
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步骤1/7
糯米和香菇适量,清水浸泡4~6个小时
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步骤2/7
粽叶洗净,香菇泡软切碎与泡好沥干水的糯米混合,加酱油搅拌均匀,上色,大约一两个小时,我家的酱油上色不明显,加了好多颜色也不是很深,不过味道倒是刚刚好!量的话,我糯米加香菇满满一中型锅,加了盛汤的瓷勺子六大勺左右吧~然后开包了就可以!
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步骤3/7
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对了,之前忘记说了,腊肠两根切成片,包的话我就不多说了,就是把粽叶围成漏斗状然后一勺糯米香菇压实再放两片切好的腊肠,再加糯米,依此类推
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步骤4/7
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一锅包好后放水,淹过粽子,大火烧开,然后小火慢慢闷,两三个小时差不多
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步骤5/7
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煮好,出锅~!
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步骤6/7
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颜色刚刚好,混合着香菇碎,很香!友情提示:香菇不能切太碎…不然口感上就吃不出了…
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最后一步
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婆婆的香肠做的很好吃,放在粽子里也看着油油的又不腻,超级香哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-05
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