鲍汁豆腐
豆腐新吃法。一口咬下去，先是鲍鱼汁的鲜甜，再就是豆腐的香味，二者互不抵消，又互相融合，真是鲜美啊！
-
步骤1/8
点击查看大图
豆腐洗净。
-
步骤2/8
点击查看大图
豆腐切成大约1厘米厚，长3厘米左右的长方形或正方形。
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡蛋打散，将豆腐放里蘸上蛋液。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中放油烧热，放入豆腐，为了不让豆腐散掉，我是用手把豆腐抓进锅里的。小火煎至两面金黄。（每一面煎1分钟左右的时候，蛋液已经凝固 ，可以轻轻晃动一下锅子）
-
步骤5/8
点击查看大图
豆腐块太多，可以把煎好的先盛出来。
-
步骤6/8
准备空碗，将一勺酱油，三勺鲍鱼汁，200毫升水，混合，搅拌均匀。（忘拍照了）
-
步骤7/8
点击查看大图
在最后一锅豆腐煎好后，如果锅里油很多，倒出去一些。然后把其他煎好的豆腐再放回锅里。倒入料汁，与豆腐平齐，改小火炖煮。不要用锅铲，可以轻轻晃动锅子，让豆腐分布均匀。
-
最后一步
点击查看大图
待汤汁快收干时，放里点葱花，掂勺几下，出锅。如果你和我一样，不会掂勺，就用锅铲沿着锅边滑动几下，这样豆腐就不会散了。
酱油和鲍鱼汁都有咸度，所以就不用放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-05
鲍汁豆腐的其他做法
鲍汁豆腐的相关分类
鲍汁豆腐的相关推荐
-
#肉食主义#淄博烧烤DIY
117085人看过 -
过瘾麻辣小龙虾（附小龙虾清洗方法）
13249752人看过 -
破壁机版❤️麦仁玉米豆浆
19728人看过 -
#人人能开小吃店#超级简单又好吃美味的尖椒皮蛋
415901人看过 -
豆腐，豆腐
316801人看过 -
胡辣汤（咸汤）
67541人看过 -
摊鸡蛋
42587人看过 -
#解腻开胃就吃它#木耳炒腐竹
92192人看过 -
沂蒙炒鸡（临沂炒鸡）
1185592人看过 -
法式咸派（无派皮版）
126047人看过 -
麻辣小龙虾
4017735人看过 -
豆腐
81768人看过
