椰汁米糕
非常高兴获得美的聪明火微波炉的试用，外观大气美观，功能很强大，最最中意的是可以用它做蒸锅真是喜欢到不行。
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步骤1/12
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大米粉，白糖混合均匀。
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步骤2/12
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椰浆，温水混合均匀，放入酵母融化。
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步骤3/12
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将液体倒入米粉中。
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步骤4/12
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搅拌成均匀的米糊。
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步骤5/12
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放在温暖处发酵一小时，面糊出现气孔，膨胀。
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步骤6/12
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蒸锅内倒入温水。
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步骤7/12
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发酵完成的面糊重新搅拌均匀，倒入模具中，8分满即可。放入蒸锅里，我用的硅胶模具不用抹油很容易脱模。
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步骤8/12
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放进微波炉里用刚才倒入温水的余温再次发酵20分钟，面糊又要膨胀了，差不多可以满模。
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步骤9/12
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发酵完成后高火转20分钟即可。
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步骤10/12
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正好满模的感觉真好。
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步骤11/12
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成品～
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最后一步
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切面，饱满的粗粗的气孔，浓浓椰奶香。
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发布于 2015-06-06
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