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清汤鲫鱼汤（超简单）的做法

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清汤鲫鱼汤（超简单）

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这是我奶奶去世前交给我的一道菜，很简单，一学即会。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 2条

、

小米辣 5个

、

青椒 6个

、

生姜一小块

、

山奈适量

、

小葱少许

、

香菜少许

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/6
将生姜剁碎，青椒，小米辣切成小块。
步骤2/6
将菜籽油或者混合油倒少许在锅中加热，然后加入适量的水。加水的时候注意油会溅起。
步骤3/6
加入生姜，青椒，小米辣，山奈在锅中，煮到水开就好。
步骤4/6
加入鲫鱼，煮十几分钟，汤颜色变白就行。
步骤5/6
最后加入香菜，小葱和味精煮两到三分钟，起锅之前加入盐。关火闷两分钟。
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成品，摆盘不是很好看，请见谅。

小贴士

如果爱吃辣的朋友，可以适量的增加辣椒，也可以加少许的胡椒。如果有小朋友，可以去掉辣椒，加一些鱼腥草，这样也会很鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-06

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