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油泼辣子的做法

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油泼辣子

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切墩(初级)

辣椒面

、

花生

、

芝麻

、

花椒

、

白豆蔻

、

桂皮

、

丁香

、

草果

、

八角

、

香叶

、

豆蔻

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花生炒熟
步骤2/7 点击查看大图
芝麻炒香
步骤3/7 点击查看大图
辣椒花生芝麻混合
步骤4/7 点击查看大图
为了防止入油炸会糊各种香料加水泡十分钟左右
步骤5/7 点击查看大图
、
步骤6/7 点击查看大图
香料沥干水份冷锅冷油下香料小火炸（点火就要盖起锅盖）等到听不见霹雳啪啦的声音就可以关火了把香料捞出这时油温应该是刚刚好的倒进辣椒里搅拌。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-06

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