法式红酒鹅肝佐苹果酱
浓郁无比，细腻滑润，入口即化，带一点淡淡的鹅肝香，不腥。
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步骤1/7
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鹅肝自然解冻
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步骤2/7
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在鹅肝两面抹上盐，之后裹上一层薄薄的面粉
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步骤3/7
热锅，黄油溶解，待油热，放入鹅肝煎至两面金黄焦脆
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步骤4/7
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苹果切细丁，切片，加入水、红葡萄酒、白砂糖熬煮5分钟
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步骤5/7
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苹果片铺底，将煎好的鹅肝放在上面，洒上苹果酱果粒
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步骤6/7
水、酱油、蚝油、红酒煮开，加入玉米淀粉勾芡收汁（红酒酱汁）
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最后一步
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浇至鹅肝上即可
鹅肝只能翻一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-07
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