蒜蓉粉丝蒸扇贝
最喜欢的一款粤式海鲜蒸菜,北方这个季节买不到鲜扇贝,只好买冻扇贝肉来做,也是一道上的厅堂的菜菜,味道极其鲜美哦。扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝类,具有健脑,明目,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤的功效。
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步骤1/8
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扇贝肉去掉黑色赃物,只留白肉和'红肉',洗净
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步骤2/8
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粉丝用温水泡软,再用开水过一下,捞起沥干备用
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步骤3/8
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盘底码入粉丝,上边摆上扇贝
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步骤4/8
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大蒜切碎,加入鸡精、白胡椒粉、蚝油拌匀
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步骤5/8
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均匀的洒在扇贝粉丝上
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步骤6/8
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放入水已烧开的蒸锅,蒸7-10分钟至粉丝透明
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步骤7/8
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炒锅加入适量的油,烧至冒烟,热油浇在蒸好的扇贝上
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最后一步
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撒点香菜,OK!开餐了!
1.蒸制时间视不同的量及盘子厚薄确定。
2.调味料根据自己的喜好添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-07
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