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千页豆腐干锅鸡的做法

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千页豆腐干锅鸡

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暖心的爱人就是在你做菜的时候，给你打下手洗菜备菜洗餐具，让你有大厨上阵的气势，做菜的时候心疼你怕你被油烫伤只要你指挥他来铲，你做好菜让他先吃，他却忍着大快朵颐的念头把饭盛好等着你一起分享。这道菜是自己原创，有点像青椒童子鸡。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡肉半只

、

千页豆腐半包

、

青椒适量

、

洋葱 50g

、

葱适量

、

姜适量

、

胡萝卜适量

、

黄豆芽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡肉宰小块后用料酒盐和姜片腌制半小时。
步骤2/6 点击查看大图
把配料切好，千页豆腐切小三角形片、姜蒜、洋葱切碎、青椒和胡萝卜切丝、葱切段备用
步骤3/6 点击查看大图
先把腌制好的鸡块下油锅爆炒，把水分炒干盛出。
步骤4/6 点击查看大图
千页豆腐用少许花生油煎炒黄。
步骤5/6 点击查看大图
另放少许油，把姜蒜洋葱碎爆香，舀两勺豆瓣酱，再放青椒丝进行翻炒，把鸡肉块倒进去翻炒，小火焖煮十分钟后放入千页豆腐和胡萝卜丝再炒5分钟后撒入葱段即可起锅。
最后一步点击查看大图
另拿小锅，豆芽铺垫倒入炒好的鸡肉，撒上葱段装饰上桌，可小火加热先吃干锅菜，吃到后面还可以加汤煮蔬菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-07

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