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随意阿姨的姜葱炒花甲的做法

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随意阿姨的姜葱炒花甲

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下午五点，吃饭略早，不吃又饿，于是跑下去买了一斤花甲，说白了就是馋了，咳咳

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花甲 500g

、

红葱头 1个

、

大葱半个

、

姜片若干

、

黑豆豉一把

、

蒜瓣 5颗

、

生抽四分之一小碗

、

水跟生抽等量

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
花甲飞水。如果都是活的，那很快就壳都张开了。没张开的扔掉别吃了。如图，生抽加水是半碗的量，与蚝油一起搅匀。
步骤2/3 点击查看大图
刚刚忘记说了，豆豉要切碎，不然咸味出不来。大火热油爆香佐料，倒入花甲炒匀后加上蚝油生抽水，盖锅盖焖。
最后一步点击查看大图
汁尽量收干。注意噢我没有放盐，因为不就米饭的，直接吃刚好。如果要就米饭，就放点盐。一会儿就吃完了，好吃到飞起，可吃完了更饿了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-07

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