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小鸡炖蘑菇的做法

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小鸡炖蘑菇

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爸爸给妈妈做的，我给老婆做

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1小时以上 | 配菜(中级)

白条鸡 1只

、

榛蘑多一些

、

葱,姜，蒜，料酒，糖，适量

、

干红辣椒适量

、

桂皮一点

、

八角适量

烹饪步骤

步骤1/5
将榛蘑去根快速洗净，用温水泡着，记住水别倒掉
步骤2/5
将鸡切成小块，放入锅中烧水去血，去水
步骤3/5
葱姜蒜切好
步骤4/5
锅中放入适量油，加入白糖炒糖，记住小火勤动动，等糖化了，放入鸡块炒，度糖，放入姜蒜炒，再倒入少许料酒，老抽，生抽上色
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加入榛蘑连带着泡的水，这样入味，再适量加些就够，根据炖的时间，多炖些时间怎么也得40分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-07

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