是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧鸡爪的做法

点击查看大图

红烧鸡爪

浏览 4.4万 · 收藏 431 · 学做 13

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一天中午吃了朋友妈妈做的烧鸡爪，所以也想回来试试，这是第二次做了，有了点经验，给大家分享一下。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡爪 13个

、

油，盐，鸡精适量

、

李锦记秘制红烧汁适量

、

糖适量

、

八角，桂皮，花椒，辣椒适量

、

料酒适量

、

姜 3片

、

蒜瓣 4颗

烹饪步骤

步骤1/4
将鸡爪清洗干净，从中间劈开成两半，准备好以上调料。
步骤2/4
先大火将锅烧热，放油，转小火，将八角，桂皮，花椒，辣椒，蒜瓣，姜片放入锅中炒香。
步骤3/4
放鸡爪，转大火，继续翻炒至颜色稍变，在加入李锦记秘制红烧汁，料酒，少许糖，盐继续翻炒至鸡爪完全变成焦黄色，这个时间大概一分钟左右。
最后一步
加水，水要没过鸡爪，稍微翻动让汤汁均匀，加盖，大火将汤汁煮沸后，转中火，大概三到五分钟后，剩下少许汤汁，大火继续翻炒收汁，加少许鸡精调味，翻炒均匀后起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-07

换个做法

红烧鸡爪的其他做法

红烧鸡爪的相关分类

老冰棍麻辣小龙虾糖蒜蚕豆蒜蓉小龙虾槐花更多

红烧鸡爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许