糖醋脆皮鱼
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小朋友喜欢的一道菜，注意:第一次做不要用脆皮糊，因为调不好就浪费才料了
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
主料:鲤鱼
一条:一斤半大
、
辅料:西红柿
一个
、
调料:番茄沙司
150克
、
调料:白糖
100克:看个人喜欢:适量
、
调料:大红逝醋
50克:看个人喜欢
、
调料:淀粉
水淀粉，一点点
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鱼洗净:打上花刀: 注意鱼可以用不同的鱼，不能用海鱼
-
步骤2/4
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上生粉:让鱼全身裹满生粉: 《 上脆皮糊也可以》脆皮糊是用鸡蛋一个:生粉一吃饭碗一碗:水也用同样碗小半碗水不能太多:
-
步骤3/4
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锅里放多油，大火烧热到六至七成油温炸到定形.转小火炸到金黄色捞出控油.装盘
-
最后一步
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把番茄沙司炒到冒泡.加入小饭碗水.加入白糖，逝醋，西红柿块，炒一分钟，勾芡，成糊状，明入少许油，起锅勾浇鱼上即可
小贴士
白糖:逝醋…看个人喜欢.喜欢甜，多放点糖.喜欢酸.多放点逝醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-08
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