香焖方肉排骨蛋（宝宝食谱）
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步骤1/6
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带皮五花肉和小肋排洗净，凉水浸泡一小时以上去血水。
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步骤2/6
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五花肉切成方块，和肋排凉水下锅焯一下。底锅加植物油，放入花椒，大料，姜片炒出香味倒入肉和排骨煸炒，加生抽，糖，雕花酒几滴，少许食醋。炒出颜色。
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步骤3/6
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鹌鹑蛋提前煮熟，剥去皮。
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步骤4/6
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拿一个汤碗，把鹌鹑蛋放在下面，上边摆上排骨和方肉，炒勺里的汤汁浇在上面。
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步骤5/6
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高压锅底放个小帘子，把装肉的碗放进去，盖上盖子压30分钟。（孩子吃要软烂点）
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最后一步
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从高压锅里取出肉肉，连同蒸出的汤汁一起倒入炒勺，加一点点老抽，极少的一点点盐，大火收汁即可，（我是给两岁宝宝做的）吃的相当高兴，平时孩子不喜欢吃蛋蛋，这样做蛋里能入味，就可以多吃点蛋了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-08
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