香辣蛏子
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10-30分钟
| 切墩(初级)
烹饪步骤
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步骤1/4
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蛏子洗净放入清水中，滴几滴香油让蛏子吐泥。静置3个小时左右用清水将泥沙冲洗干净
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步骤2/4
青红椒切丝、姜片、蒜头、葱段、豆瓣酱、料酒、蚝油、食用油、盐待用
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步骤3/4
汤锅放水烧开，放入蛏子，2-3分钟等蛏子稍微张开即可捞出来。
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最后一步
炒锅中倒油，油温升高后放入葱姜蒜煸炒，然后倒入豆瓣酱一块炒。炒出香味红油后放入蛏子翻炒，期间倒入盐、料酒闷炒。等到蛏子均匀入味后，放入青红椒一块炒，然后放点蚝油翻炒即可出锅…………
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-09
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