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榴莲夹心餐包的做法

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榴莲夹心餐包

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潜水很久，这次拍好步骤图，第一次上传菜譜，喜欢喜欢喜欢榴莲的味道！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 200g

、

淡奶油 100g

、

鸡蛋 100g

、

白糖 40g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

低粉 68g

、

奶粉 15g

、

玉米油 5g

、

馅料

、

榴莲一块

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
全部面团材料或者一齊打至完全能拉出薄膜，用保鲜膜包好发酵至两倍大，我放在冰箱发了一晚，第二天早上起来做
步骤2/16 点击查看大图
发酵好后取出来用手按压排气
步骤3/16 点击查看大图
分成9份，滚圆松弛15分钟
步骤4/16 点击查看大图
制作榴莲馅，一块榴莲去核，用勺子捣烂
步骤5/16 点击查看大图
榴莲馅分成9分备用
步骤6/16 点击查看大图
取一块松弛好的面团，用擀面杖擀成如图状长方形
步骤7/16 点击查看大图
两边对折过来，在一端放上榴莲肉
步骤8/16 点击查看大图
从榴莲肉的一端开始卷起来
步骤9/16 点击查看大图
依次做好全部卷卷
步骤10/16 点击查看大图
烤箱底下放一碗热水，发酵至大一圈，我发酵了40分钟
步骤11/16
刷蛋黄液，烤起来
步骤12/16 点击查看大图
烤箱预热180度十分钟左右，放进去面包烤15分钟，每个人的烤箱不同，溫度和时间仅供参考
步骤13/16 点击查看大图
duang！可爱的面包出炉啦
步骤14/16 点击查看大图
很软有木有
步骤15/16 点击查看大图
软妹子一枚
最后一步点击查看大图
内部组织，美美的榴莲馅，棒棒的！

小贴士

没什么贴士，发酵好，注意上色就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-09

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