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奥尔良鸡肉凉瓜的做法

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奥尔良鸡肉凉瓜

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鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，且热量低；苦瓜具有清热消暑、明目解毒、降血糖血脂、抗氧化等，还能提高人体免疫力和保健功效；玉米香甜可口，老少皆宜，还具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功效。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 200克

、

凉瓜 70克

、

玉米粒 100克

、

奥尔良调料粉 60毫升

、

水 60毫升

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡胸肉洗干净切小块容易入味；
步骤2/10 点击查看大图
奥尔良粉与水混合搅匀；
步骤3/10 点击查看大图
用奥尔良汁抓均鸡肉，腌上半小时；
步骤4/10 点击查看大图
凉瓜斜切片，去掉瓜瓤，变成凉瓜圈；
步骤5/10 点击查看大图
锅里烧开水，放点油和盐，焯凉瓜；
步骤6/10 点击查看大图
预热炒锅，下油，下腌过的鸡肉，半煎半炒状态炒熟；
步骤7/10 点击查看大图
炒好鸡肉的锅不用洗，下点油，下洗干净的玉米，把腌过鸡肉的奥尔良汁也倒下去一起炒熟；
步骤8/10 点击查看大图
鸡肉倒进盘中央；
步骤9/10 点击查看大图
在鸡肉周围码好凉瓜圈；
最后一步点击查看大图
往凉瓜圈里倒进玉米粒，完成。

小贴士

如果时间充裕，鸡肉可以腌时间长点，这样更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-09

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