干锅土豆片
柏岩喜欢把饭店里喜欢吃的菜变成自家桌上的菜肴，不用太多的味素，好油好食材自然美美哒！
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步骤1/6
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土豆切厚片，清水多洗两次，洗去多余淀粉，以免糊锅。
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步骤2/6
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做油，油一定得热，标准就是土豆下去就直接炸得滋滋的感觉，出来一点薄锅巴。
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步骤3/6
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胡萝卜也要同时处理，炸胡萝卜可以放点盐，更入味。
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步骤4/6
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将炸完的油倒出大半，下姜蒜葱爆香；
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步骤5/6
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下豆瓣，一定要爆出香味来，然后把胡萝卜倒入翻炒上色，可以加入少许生抽老抽，然后放入土豆，翻炒，上色后，加盐加鸡精。
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最后一步
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大功告成！上菜吧，一定不逊色饭店的额:)
土豆要新土豆，感觉会不一样哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-09
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