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家常豆腐的做法

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家常豆腐

浏览 29.9万 · 收藏 5517 · 学做 23

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家里人都很喜欢吃豆制品，所以经常各种办法做。真心觉得豆腐相干之类怎么做都挺好吃呢。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

老豆腐两块

、

青红椒各一个

、

食用油适量

、

生抽一点

、

蚝油一汤匙

、

黑木耳 5朵

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
老豆腐。洗净备用
步骤2/12 点击查看大图
切成小三角型，待用。
步骤3/12 点击查看大图
锅里适量油，煎豆腐。萌妈觉得煎豆腐还是平底锅比较顺手。
步骤4/12 点击查看大图
煎到两面金黄了，就盛出备用。
步骤5/12 点击查看大图
另起炒锅，适量油，炒香大蒜。
步骤6/12 点击查看大图
青红椒，同炒断生。
步骤7/12 点击查看大图
放适量的生抽，蚝油，煮出香味。
步骤8/12 点击查看大图
马上加一小碗清水。
步骤9/12 点击查看大图
开锅后放入豆腐略煮。
步骤10/12 点击查看大图
最后放入黑木耳。
步骤11/12 点击查看大图
开大火收汁儿后马上出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

家常豆腐比较常见的手法是放豆瓣酱爆炒，但我妈不吃豆瓣酱，而且豆瓣酱辣味还是比较重的，也不适合萌萌，所以萌妈改良了，但味道也不错呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-09

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