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香炸肉丸子

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四季餐桌

油炸丸子，是大家公认的必备过年菜色。很多人也有吃炸丸子的回忆，包裹了面包屑的肉丸，在下油锅的那一刻就香溢了整个厨房，馋得人留下口水。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉末 300g
、
牛肉末 300g
、
洋葱 半个
、
鸡蛋 1个
、
油 适量
、
盐 少许
、
白砂糖 少许
、
黑胡椒粉 少许
、
海天特级一品鲜酱油 2茶匙
、
面包屑 200g
烹饪步骤
小贴士

一般来说，油炸温度控制在六七十摄氏度较为合适，可以用手靠近油锅试温。肉末和洋葱混在一起有一种独特的鲜香，海天特级一品鲜酱油能帮肉丸解腻，使之更加美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-10

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