清炸福寿鱼
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配菜(中级)
福寿鱼，蒜苗，小辣椒，姜
适量
烹饪步骤
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步骤1/1
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1、福寿鱼去鳞、去腮、去内脏，注意刮洗干净肚子里面的黒膜，准备生姜与葱；2、福寿鱼身上斜划两刀，利于入味，用盐涂遍全身，生姜切薄片，葱白拍扁，葱切小段；3、热油锅，用姜片擦锅，爆香；4、擦干鱼身，下油锅，煎至金黄；5、出锅前放葱段6、酱汁不用全部煮干，留点酱汁蘸着鱼肉吃，更加美味
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-10
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