葱油金针菇
总觉得一道小菜是吃饭的关键。无论饭桌上的菜肴多么丰富,一道可口的小菜总是亮点。 葱油金针菇,里面有黄瓜的清香和胡萝卜的色彩,可不要吃饭太多哦。
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步骤1/11
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金针菇切去根部,用淡盐水浸泡清洗干净。
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胡萝卜切细丝。
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煮锅烧开水,放入胡萝卜丝再烧开后下入金针菇,再次烧开后煮2分钟就捞出。
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捞出的胡萝卜和金针菇可以控干水慢慢晾凉,着急就用凉开水过凉后攥干。
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步骤5/11
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黄瓜切细丝。
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步骤6/11
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黄瓜丝放入金针菇胡萝卜一起。
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步骤7/11
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2汤勺醋,1勺白糖,1勺海鲜酱油,1小勺盐调成料汁。
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步骤8/11
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调好的料汁倒入菜盆中。
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步骤9/11
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拌匀。
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步骤10/11
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小葱切碎,炒锅放2汤勺油,凉油放入小葱碎,油烧开后炸出葱香关火。
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最后一步
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烧好的葱油倒入菜盆中,拌匀即可。
炒锅烧油,凉油放入小葱碎,炸出葱香即可关火,不要把葱炸糊了,葱和油一起倒入菜种就可以。
料汁的材料用量根据个人喜好可以调整。
黄瓜和胡萝卜的量随意调整。
小葱最好选用小嫩青葱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-10
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