香蕉鸡蛋薄饼（无油）
很多人做过香蕉鸡蛋饼，今天我也来做一做。因为无油，无水，做出来的饼特别香浓。早餐嘛，就是要这么营养、美味、简单！
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步骤1/6
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香蕉碾成泥（直接放保鲜袋，任性地碾压吧，或者放料理机）。
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步骤2/6
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香蕉泥+鸡蛋+粉+糖
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步骤3/6
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充分搅拌至细腻无颗粒状，薄薄的面糊。
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步骤4/6
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不黏锅，无需刷油，小火。倒入适量面糊，均匀铺开。 至表面凝固变浅色，烤出香蕉味，用铲子在四周轻铲一遍，翻面。
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步骤5/6
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翻面再烤一会儿。
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最后一步
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出锅，继续做第二张，大约能做4-5张。早餐时淋上蜂蜜或其他口味的果酱，浓浓香蕉味和着鸡蛋味，真是好吃极了！
1.香蕉一定要熟透的哦，最好选芝麻香蕉，很香很糯。
2.我做的是薄饼，所以粉量不多，如果粉量增加，需另加凉开水。
3.为了让饼做出来尽可能薄，不仅要保持小火，而且面糊入锅后可立即离火，铺平铺开后再放回炉灶，特别适合新手哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-10
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