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剁椒土豆片

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萌萌麻麻0407

夏日的快手小炒。简单，土豆片吃完了汤伴着吃饭也是极好的。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
土豆 一个
、
剁辣椒 一小勺
、
大蒜 3颗
、
植物油 少许
、
老抽 一小勺
、
水 小半碗
烹饪步骤
小贴士

这菜特别就在于剁椒提前爆炒出香味，这手法是在一个美食栏目上看到一个老娭毑做的剁椒米豆腐上得到的灵感。提前爆炒过的剁椒会散发出一种不一样的香味，和后期煮出来的完全不一样。另外，老抽和剁椒的盐分都是比较高的，不加盐味道已经很够了，大家千万不要放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-10

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