盐水茄子
中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,
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茄子洗净,从中间切开至蒂部份,注意力别切断
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上锅蒸熟捞出备用
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姜葱蒜辣椒切末
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把姜葱蒜辣椒末用油爆香,然后加入水和盐煮开,盐要比平常量多些
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把盐水淋上茄子就可以吃了
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最后一步
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成品
自己做来吃可以在吃的时候把蒂去掉方便点,还有就是盐水要淹没过茄子这样才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-10
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