猪肉空心菜饺子
饺子是中国的传统美食,逢年过节都要包饺子。我是北方人,特别喜欢吃饺子,从小就和妈妈学做饺子,现在成家有了老公和孩子,成天换着花样给他们做各种美食,自认为厨艺还可以,尤其是饺子,我做的饺子味道那是棒棒的。每次买了空心菜光吃梗,孩子不喜欢吃叶子,觉得扔掉又可惜,今天就用它来包顿饺子。
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步骤1/8
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用温水和面,盖盖儿醒40分钟。中间揉2次。
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步骤2/8
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准备饺馅儿,把五花肉剁成肉馅,放入葱姜末,十三香,食用油,盐,顺一个方向搅拌均匀。空心菜叶洗干净用开水烫一下,然后后切碎,放入肉馅中搅匀,如果觉得肉馅干可以加些水。这是拌好的馅
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步骤3/8
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面揉搓成长条,揪剂子
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步骤4/8
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擀饺皮,中间稍厚,边儿要薄。
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步骤5/8
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包好的饺子
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步骤6/8
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在包饺子的同时就可以烧水,水开放少许盐,为防止破皮粘连。饺子下锅煮8分钟就可以出锅了。
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步骤7/8
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成品。最好捞到专用饺盘里,皮不会粘。
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最后一步
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味道好极了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-10
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