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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸脯

、

黄瓜

、

大葱

、

熟的花生米

、

辣椒

、

麻椒

、

淀粉

、

酒

、

盐

、

醋

、

酱油

、

鸡精

、

辣豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/5
鸡胸脯成丁用酱油、酒、盐、淀粉一起腌制
步骤2/5
黄瓜切成丁和熟花生米放一起，大葱切好
步骤3/5
用酱油、鸡精、醋和糖调酱汁，加一点淀粉和水备用，酱油多一点，醋少一点
步骤4/5
下多一点油，先用麻椒炒一下下，然后把麻椒捞起，再放入切好的干辣椒放入，转小火炒一下捞起，放旁边备用，然后把鸡肉倒入炒过麻椒和辣椒的油里炒，再加一点辣豆瓣一起炒
最后一步
炒到鸡肉有烤肉的香味出来就把黄瓜和花生，还有捞出的麻椒和辣椒一起倒入，加入酱汁一起翻炒出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-11

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