红烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉拔毛切3到5厘米的大块，焯水，捞出洗净
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步骤2/4
锅洗净，倒入砂糖，15毫升油，小火慢熬，待糖慢慢变黄起泡，倒入焯水后沥干水份的五花肉，炒匀。
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步骤3/4
将姜片葱放入肉锅，倒入所有料酒，沸腾。加入较大量热水，生抽，开锅后转小火，加盖煮25分钟
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最后一步
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用筷子戳瘦肉部分，如果还不容易戳透，汤汁还较多，再煮10分钟。此时用筷子试，瘦肉已经比较松软，大火收汁。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-11
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