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懒人版老鸭煲—捷赛私房菜

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林大锅的无烟小炒JS

宋美龄对鸭肉颇有喜爱，鸭肉或许具有特别的养生功效，反正鸭肉一直也都颇受喜爱养生人士的青睐。加上天目山的扁尖和老鸭合炖，浓浓的肉香中隐着淡淡的清爽，汤的味道更加丰满可口。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
老鸭 750克
、
干扁尖 100克
、
金华火腿 100克
、
粽子叶 1个
、
姜 1块
、
料酒 20毫升
、
盐 4克
、
水量 1800毫升
烹饪步骤
小贴士

1.扁尖用清水搓洗，洗出多余的盐分； 2.老鸭选用肉质较瘦的为好； 3.火腿最好蒸一下，把腐油蒸出来，否则腐败的味道会破坏鸭汤的口味； 4.粽子叶可以增加鸭汤的清香味，但没有不加也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-11

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