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黄鸡焖米饭

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米粒92

自上次做排骨焖饭之后，家里人对焖饭一致好评，并且希望能够多吃，但是考虑到总不能每天都在排骨饭吧，所以这次根据黄焖鸡米饭改良下，做成家庭简单版的做法，而且味道也很棒，分享给大家。米饭和米饭一起焖的饭很适合懒的朋友，没有那么多工序，可煮饭和炒菜一步到位。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
胡萝卜 半根
、
鸡肉 400g
、
马铃薯 一个
、
香菇 2-3个
、
姜片 3片
、
生抽 30ml
、
蚝油 15ml
、
料酒 5ml
、
冰糖 2-3颗
、
亦舒堂火麻油 5ml
、
茴香 5g
、
八角 1个
、
桂叶 3片
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

１．米和水的比例大概是在１０:８左右，因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多，所以不用放那么多。 ２．如果喜欢吃锅巴的，可以用电饭锅煮，并在米下锅前，在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。 3.鸡肉也可以换成鸡翅来做，美感更好。 4.如果在第四步不想放茴香，避免麻烦剔除的麻烦的话，可以装到砂布袋一起放高压锅炖。 5.开锅的时候，将姜片去除再装饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-12

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