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夏季美食—凉粉两吃

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金陵玫子

炎热的夏天，很喜欢吃的一道菜就是拌凉粉，过去都是买做好的凉粉回来加调料。今天学习了自制凉粉，非常简单、快捷，关键是绝对卫生、安全。下面就分享给大家，小伙伴们一起来吃凉粉吧！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
绿豆淀粉 1小碗
、
水 6小碗
、
盐 适量
、
鲜酱油 适量
、
醋 适量
、
蘑菇辣酱 适量
、
腰果 适量
、
玉米油 适量
、
花椒 数十粒
、
大蒜头 1个
、
黄瓜 1根
、
香菜 少许
烹饪步骤
小贴士

1、绿豆淀粉和水的量是容积，不是重量，我是一碗绿豆，六碗水。 2、加热时火不要太大，避免糊底。 3、定型容器选择较深的，方便放入凉水盆。 4、调料可根据个人口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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