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海鲜系列之目鱼仔炒雪菜的做法

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海鲜系列之目鱼仔炒雪菜

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

目鱼仔 400g

、

雪菜 100g

、

青辣椒 1只

、

红辣椒 1只

、

生姜，蒜头少许

、

调味品：料酒，盐，糖，老抽，生抽，适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材清洗干净，备用。
步骤2/6 点击查看大图
目鱼仔改刀，片片备用。
步骤3/6 点击查看大图
青，红辣椒切丝。
步骤4/6 点击查看大图
锅内倒适量油，大火烧热，生姜，蒜头切碎，油锅煸香。倒入目鱼翻炒断生，加料酒去腥，加老抽，生抽少许即可出锅备用。
步骤5/6 点击查看大图
另起油锅，大火烧热，加入青、红辣椒丝煸炒出香味，倒入雪菜继续煸炒后，加入预炒好的目鱼，翻炒，加糖、盐、鸡精调味。即可出锅。
最后一步点击查看大图
菜品色泽亮丽，味道咸仙可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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