脆炸南瓜花
今天去菜场看到有卖南瓜花的,好久没吃了,以前小时候吃过奶奶做的炸南瓜花,现在依然记得那个味道!很想念在天堂的她……
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步骤1/6
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南瓜花只留花叶,用盐水浸泡一会,是为了驱赶花上的虫
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步骤2/6
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然后用水冲洗干净,沥干水分;
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步骤3/6
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面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、一点点水;搅拌均匀,然后再加一点点泡打粉,泡打粉也可以不加。(面粉和淀粉的比例是1:1)
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步骤4/6
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锅里放油,油温七成热时,将南瓜花放进调好的面糊,均匀裹上一层放进油锅里炸至金黄或至硬。
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步骤5/6
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沥干油,再复炸一次即可!
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最后一步
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完成装盘!!口感很香很脆!
南瓜花要去花芯,我这个没去花芯,所以我只吃花叶不吃根
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-13
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