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脆炸南瓜花的做法

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脆炸南瓜花

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今天去菜场看到有卖南瓜花的，好久没吃了，以前小时候吃过奶奶做的炸南瓜花，现在依然记得那个味道！很想念在天堂的她……

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30–60分钟 | 切墩(初级)

南瓜花 10朵

、

食用盐一小勺

、

油适量

、

玉米淀粉适量

、

普通面粉适量

、

泡打粉一点点

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
南瓜花只留花叶，用盐水浸泡一会，是为了驱赶花上的虫
步骤2/6 点击查看大图
然后用水冲洗干净，沥干水分；
步骤3/6 点击查看大图
面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、一点点水；搅拌均匀，然后再加一点点泡打粉，泡打粉也可以不加。（面粉和淀粉的比例是1：1）
步骤4/6 点击查看大图
锅里放油，油温七成热时，将南瓜花放进调好的面糊，均匀裹上一层放进油锅里炸至金黄或至硬。
步骤5/6 点击查看大图
沥干油，再复炸一次即可！
最后一步点击查看大图
完成装盘！！口感很香很脆！

小贴士

南瓜花要去花芯，我这个没去花芯，所以我只吃花叶不吃根

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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