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土豆肉饼的做法

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土豆肉饼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

面粉适量

、

瘦肉适量

、

葱花适量

、

盐适量

、

香油适量

、

十三香适量

、

胡萝卜适量

、

瘦肉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
土豆两个，蒸熟去皮
步骤2/16 点击查看大图
压泥或者打泥，我用辅食机打泥
步骤3/16 点击查看大图
加入适量面粉，也没称有多少
步骤4/16 点击查看大图
面粉加到面团可以揉到光洁，软硬适中，醒面30分钟
步骤5/16 点击查看大图
适量瘦肉
步骤6/16 点击查看大图
胡萝卜剁颗粒，葱花剁末
步骤7/16 点击查看大图
瘦肉剁末
步骤8/16 点击查看大图
加入适量料酒
步骤9/16 点击查看大图
盐适量
步骤10/16 点击查看大图
生抽，十三香，香油适量，搅拌均匀肉馅待用
步骤11/16 点击查看大图
取一个小面团，中间挖个洞，放入肉馅，包好，擀面杖轻轻压成饼，案板要多放些面粉，土豆面容易粘
步骤12/16 点击查看大图
锅热，放适量油，把锅晃均匀着油，倒出浮油，开最小火，放入饼，慢慢烙两面金黄就可以出锅，如果担心不熟，可以放两勺凉水，盖盖子焖2分钟
步骤13/16 点击查看大图
煎好就是这样啦
步骤14/16 点击查看大图
切开，很软很好吃。
步骤15/16
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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