红蘑土豆片
浏览 14.2万 · 收藏 938 · 学做 7
将做法保存到手机
红蘑，东北人常吃的一种蘑菇，俗称松树伞。口感鲜滑，最适合与肉类同食。农家菜里很受欢迎的一道菜。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
干红蘑泡发洗净，挤干水分备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
土豆切片，撒上一把淀粉抓匀，防止粘连。油烧热，注意油温要高，否则炸出来的土豆片容易碎不说，还不脆。
-
步骤3/4
点击查看大图
炸土豆片时为了防粘，我是一片一片扔进锅里的，也可以一点点下锅。炸变色之后捞出，待油温再次升高后再炸一次，至金黄色捞出控油备用。
-
最后一步
点击查看大图
锅内放底油，葱蒜炝锅后下红蘑翻炒，加少许鸡汁，酱油，十三香，水炒熟。加入土豆片，盐，炒匀不见水后即可。
小贴士
土豆片不要切的太薄，3毫米左右口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-14
换个做法
红蘑土豆片的相关分类
红蘑土豆片的相关推荐
-
#洗手作羹汤#一清二白～小白菜豆腐汤
6019452人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜（免油炸健康版）
33996073人看过 -
教你做肥而不腻入口即化的香辣猪蹄
1695305人看过 -
凉拌腐竹
4112503人看过 -
#今天吃什么#早餐一定要吃的白吉馍
743375人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16846580人看过 -
芡实糕
95408人看过 -
水煮耗儿鱼（香辣）
1013644人看过 -
黑椒杏鲍菇牛肉粒
41320人看过 -
凉拌黄瓜豆皮
527872人看过 -
葱油豆腐
9500人看过 -
超级nice的麻辣香锅
221561人看过
