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南味素什锦

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纳木措畔的曼陀罗

都说小孩的味蕾特敏感，所以儿时的美味在记忆里的印象特别深。从小在南方住过的几年，也给我的味蕾留下了难忘的记忆。家里过一阵就会做一次南方口味的素什锦，是咸甜口味、滋味醇厚，每次上桌都备受欢迎。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
烤麸 100g
、
干香菇 100g
、
黄花菜 100g
、
木耳 100g
、
银耳 100g
、
腐竹 100g
、
姜 半块
、
酱油 2大勺
、
料酒 1勺
、
炖肉料包 1包
、
花生油 适量
、
香油 2勺
、
白糖 4大勺
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

烤麸经过炸制，略有嚼劲，而且吸饱了料汁，素肉的口感。除了烤麸全都焯烫、过冷水，可以较好地去除豆腥味等异味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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