花胶的泡发
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步骤1/7
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把花胶放入干净的盆子里
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步骤2/7
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加过滤的水或者纯净水漫过花胶，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏（夏天泡发需要放冰箱冷藏）
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步骤3/7
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这只45克的花胶泡了18个小时，从冰箱取出有点发白并没有变大，因为这只是泡
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步骤4/7
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锅中放水放姜
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步骤5/7
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待水煮沸后放入花胶煮20秒
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步骤6/7
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把花胶捞起过冷水，这样花胶的口感会更好
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最后一步
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花胶切小块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-14
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