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椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

低筋面粉 50g

、

黄油 30g

、

牛奶 150g

、

酵母 4g

、

白砂糖 40g

、

鸡蛋 1个

、

椰蓉陷：

、

椰蓉 50g

、

牛奶 25g

、

鸡蛋 1个

、

砂糖 25g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将所有材料除黄油外放入盆中，进行和面20分钟，然后放入软化的黄油，继续和面25分钟，揉至扩展阶段！面团和好后，进行发酵，发酵至两倍大！
步骤2/9
制作椰蓉陷，黄油软化放入白砂糖搅拌均匀，再放入鸡蛋混合搅拌，倒入牛奶，充分搅拌，放入椰蓉搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
取发酵好的面团和面，排气按压，把面团平均分成八份，取其中一份擀成长条形！
步骤4/9 点击查看大图
把椰蓉陷均匀铺在面皮上！周围适当留少许空间，防止露馅！
步骤5/9 点击查看大图
把铺好椰蓉陷的面片卷起来，卷成条状，其他面团也都依次擀开，铺椰蓉陷卷起来！
步骤6/9 点击查看大图
将铺好椰蓉陷的面团依次放入面包模，表面刷蛋黄液，进行二次醒发，半个小时！
步骤7/9 点击查看大图
将醒发好的面包放入烤箱，180度，烤箱中层，上下管加热，25分钟左右，时间根据自家烤箱情况调整，如果上色，盖上锡纸，出炉！（我做的量，这样的盘烤了两小盘，一起出炉）
步骤8/9 点击查看大图
成品！
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成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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