酸菜鱼
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步骤1/6
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1.鱼收拾好，鱼片鱼骨分开，鱼片放入料包里淀粉包，蛋清，拌匀备用
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步骤2/6
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葱姜蒜，切好，备用。
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步骤3/6
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油锅加葱姜蒜翻炒入味，加入鱼骨鱼头，加入料包里酸菜包，调料包，继续翻炒至入味
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步骤4/6
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加入开水熬20~30分钟，至汤成乳白色
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步骤5/6
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捞出鱼骨，酸菜等料，装盆，锅内鱼汤留置，下入鱼片，两分钟后鱼汤鱼片倒入盆内
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最后一步
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锅内热油，放入辣椒花椒稍会便捞出放鱼盆中央，待油锅彻底烧热后浇热油于辣椒上完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-15
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