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潮菜-秋瓜烙的做法

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潮菜-秋瓜烙

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10-30分钟 | 配菜(中级)

秋瓜一棵

、

花生米少许

、

葱几株

、

薯粉 200g

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将花生米放入微波炉，高火2分钟即可，取出后，将花生皮吹走，用刀面压碎，放一盘待用
步骤2/13 点击查看大图
将秋瓜，对半切，再切条
步骤3/13 点击查看大图
再切丝
步骤4/13 点击查看大图
放一旁待用
步骤5/13 点击查看大图
将葱切碎，放入秋瓜盘内
步骤6/13 点击查看大图
加薯粉
步骤7/13 点击查看大图
开始搅拌，加入盐，胡椒粉，少许味精
步骤8/13 点击查看大图
搅拌到每一条瓜都能粘上粉
步骤9/13 点击查看大图
平底锅内下油
步骤10/13 点击查看大图
将适量搅拌好的瓜放入平底锅内，
步骤11/13 点击查看大图
再面上撒上花生
步骤12/13 点击查看大图
盖上锅盖，30秒后，开盖，翻面，直致表面焦脆即可
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上盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-15

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