芒果牛奶慕斯杯
参加羽泉嗨milk牛奶招募设计师活动，收到了豆果寄来的牛奶。开罐品尝，味道的确非常香浓，但坦白说对于国产牛奶的生产环境和是否添加各种添加剂仍然心有疑虑。刚好周末有机会参加了豆果与蒙牛联合举办的宿迁牧场探秘行动，身临其境的全程观察了嗨milk的生产制作流程。眼见为实，这款牛奶的生产制作真的是安全又严谨。看过之后对产品的质量更加有信心了！用这款经过很多流程才能来到餐桌上的优质牛奶来制作了芒果牛奶慕斯，具体做法如下：
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步骤1/7
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蒙牛嗨milk，味道香浓顺滑，包装也萌萌哒！
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步骤2/7
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芒果划开去核取果肉。预留100g果肉切丁留待表面装饰。将其余150g芒果肉用料理机打成细腻果泥。
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步骤3/7
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嗨milk牛奶100克称重备用。
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步骤4/7
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将吉利丁片放入冰水里浸泡，然后将泡软的吉利丁片放入牛奶中小火融化后关火放凉。
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步骤5/7
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将淡奶油打发至有明显花纹后，把芒果泥、牛奶液与打发好的淡奶油翻拌均匀。
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步骤6/7
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杯底放入手指饼干，倒入一半慕斯馅后再放入1个手指饼干。然后倒入另外一半慕斯馅。
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最后一步
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放入冰箱冷藏4小时待凝固后表面装饰芒果和其他时令水果即可享用。
1手指饼干可以自制或者用市售产品，也可使用海绵蛋糕或戚风蛋糕替换。自制手指饼干配方可参考http://www.douguo.com/cookbook/961136.html
2甜度可按照自己口味适度调整糖量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-15
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