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啤酒鸭块的做法

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啤酒鸭块

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鸭子半只

、

啤酒一瓶

、

葱姜蒜适量

、

草果 1个用刀背敲开

、

肉蔻 1个

、

胡椒粉，五香粉，花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭子切块，冷水下锅加入料酒水开后撇去浮末，
步骤2/6 点击查看大图
半只鸭子需要的调料，另外加入花椒粉，五香粉，胡椒粉，适量，
步骤3/6 点击查看大图
鸭肉加入第二步的调料后还需加入适量老抽和耗油，适量盐，腌制一小时以上
步骤4/6 点击查看大图
热锅凉油加入腌制好的鸭块，煎至表皮金黄，腌制鸭块的调料不要倒掉，下一步会用到
步骤5/6 点击查看大图
放入腌制鸭块的调料后，倒入啤酒末过鸭肉，大火开锅后转小火，炖煮一个半小时大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅开吃，我还加了泡发的香菇，也很美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-16

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