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凉拌西瓜皮的做法

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凉拌西瓜皮

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夏天，西瓜是最便宜最常吃的水果，又能降暑。有时候买的西瓜不够熟，皮厚，又不甜，其实我们应该感恩，因为西瓜皮西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利具有清暑除烦，解渴利尿主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。消暑利尿、健脾消暑、暑热伤肺、清暑解热等等。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

西瓜皮 500克

、

蒜 1个

、

姜 2片

、

油适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

干辣椒粉适量

、

凉拌醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用勺子把西瓜红肉挖走，准备好麒麟西瓜皮；PS：麒麟西瓜皮适合凉拌，脆爽；大红西瓜皮适合煲汤；
步骤2/8 点击查看大图
西瓜皮去青皮，切块，洗干净；
步骤3/8 点击查看大图
洗干净的西瓜皮，切条；
步骤4/8 点击查看大图
把蒜切碎，姜也切碎；
步骤5/8 点击查看大图
热锅，倒油，把姜和蒜放入锅中，小火煎出香味；
步骤6/8 点击查看大图
加入辣椒粉，盐；
步骤7/8 点击查看大图
加入酱油、凉拌醋，煮沸；
最后一步点击查看大图
把煮好的凉拌醋酱放入切好的西瓜皮条，搅拌均匀即可吃。

小贴士

1.凉拌西瓜皮要用麒麟西瓜； 2.西瓜皮一定要去青皮之后再清洗一次西瓜皮；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-16

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