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糖醋排骨

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香儿厨房

酸酸甜甜的糖醋排骨，可谓是人见人爱，家人最爱吃我传统的做法，先把小排炸至香酥然后再调味，最后连骨头也可以嚼碎的，今天的糖醋酱是大喜大糖醋辣酱，基本吃不到辣味，酸甜味很浓郁，一斤排骨用100克酱料味道刚刚好，喜欢这样做法的也可以尝试做做。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪肋排 500g
、
油 80ml
、
盐 3g
、
大喜大糖醋辣酱 100ml
、
白芝麻 少许
、
生粉 2汤匙
、
生姜 3片
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

1.猪肋排用清水泡清血水后再腌制上浆，要加入盐先让排骨腌出底味。 2.分2次煎炸，第二次煎炸至肉香骨酥是最佳的。 3.不用酱料可以自己用生抽，香醋和白糖调成糖醋味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-16

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