京酱肉丝烫面饼
-
步骤1/9
点击查看大图
面粉加开水调成絮状和成面团醒30分钟
-
步骤2/9
点击查看大图
京葱切丝，取三分之一京葱和姜丝做成葱姜水备用。里脊肉洗净沥去水分切丝，用盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉拌均后放冰箱冷藏
-
步骤3/9
点击查看大图
醒好的面团分成8份，擀成薄圆饼
-
步骤4/9
点击查看大图
我是先全部擀好薄饼再烙，结果有几张粘在一起，撕开的时候变型了，可以擀好的面皮上涂一层油，或者拍上面粉
-
步骤5/9
点击查看大图
小火，锅内不放油，取一张面皮表面刷上一点点油，小火慢烙，翻面再刷一层油，再烙
-
步骤6/9
点击查看大图
一张一张烙好，备用
-
步骤7/9
点击查看大图
锅里下油煸炒肉丝，炒至肉丝全部松散开煸熟捞起备用，锅洗净后，开火放少许油，加入甜面酱、之前准备好的葱姜水、料酒、糖、和老抽调均匀至糖融化变浓稠，倒入之前煸熟的肉丝翻炒几下，尝味儿起锅
-
步骤8/9
点击查看大图
出锅的京酱肉丝
-
最后一步
点击查看大图
烫面饼就着京酱肉丝，考验牙口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-16
京酱肉丝烫面饼的相关分类
京酱肉丝烫面饼的相关推荐
-
储存冻冬瓜
39647人看过 -
韭菜肉盒子
91032人看过 -
#夏日撩人滋味#夏日解暑佳品-鲜百合绿豆汤
1531784人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌卷心菜
676720人看过 -
想告诉全世界这个凉拌茄子巨好吃！！
72139人看过 -
辣椒炒猪肝
36267人看过 -
干锅花菜
320760人看过 -
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10432023人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6889868人看过 -
甘蓝粉丝
583920人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35721082人看过 -
自制麻辣香锅
9220532人看过
