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过油土豆的做法

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过油土豆

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10-30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 300g

、

土豆两个

、

蒜苔一把

、

大葱

、

姜

、

大蒜

、

淀粉一把

、

鸡蛋一颗

、

酱油，盐

烹饪步骤

步骤1/5
把葱姜蒜切好，备用。土豆去皮切块儿，蒜苔切段，木耳泡发洗净
步骤2/5
在小盆里放淀粉一把，小鸡蛋一颗打碎，与淀粉混匀，肉切成片，把肉放进挂糊。
步骤3/5
开火热油，待油温起来，把土豆放进去煎炸，等变成黄色沥油捞出。
步骤4/5
把挂糊的肉放在热油里煎，待变色后捞出
最后一步
用剩余的油适量，加火，油热后放入葱姜蒜，爆出香味儿，放入土豆，肉片，倒适量酱油翻炒，再加入木耳蒜苔，放入盐，继续炒，看到木耳蒜苔差不多熟了即可关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-17

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