回忆中的肉夹馍
大学在西安待了四年，久久不能忘记腊汁肉夹馍的味道，可在现在的城市真的吃不到那么地道的，所以自己动手丰衣足食吧
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步骤1/9
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酵母加温水放置几分钟后加入面粉中间，酵母和面粉的比例是：1:3,随后一点一点加温水揉制成光滑的面团盖布发酵四十分钟。
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步骤2/9
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发酵后的面团会比以前大很多，然后就可以揪一团开始做饼胚。
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步骤3/9
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饼胚的制作很简单，把面擀成长条后卷起来再擀成圆饼即可
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步骤4/9
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压扁擀圆成1厘米厚的饼胚
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步骤5/9
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然后把饼胚放在已经热了但无油的平底锅中小火烙，一定不要放油，正宗的白吉馍就是没有油的，这样加起肉即使不放青椒和香菜也不会油腻
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步骤6/9
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成品的白吉馍两面金黄面香扑鼻，出锅后用小刀中间开口夹入卤好的腊汁肉
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步骤7/9
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这个味道：美滴很！
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步骤8/9
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香
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最后一步
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美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-18
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