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香菇肉丸的做法

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香菇肉丸

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香菇中含有降低血脂物质香蕈素，而且含钙、磷较高，肉丸也可以煎熟，适合烧菜，砂锅。个人认为清水丸放入火锅中最好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪腿肉 300g

、

香菇 5朵

、

鸡蛋 1个

、

生姜

、

小葱

、

盐

、

生抽

、

黑胡椒

、

芝麻油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇泡发
步骤2/8 点击查看大图
将猪肉剁成肉末待用
步骤3/8 点击查看大图
小葱切段
步骤4/8 点击查看大图
生姜切末
步骤5/8 点击查看大图
香菇切丁
步骤6/8 点击查看大图
葱白、姜、香菇、肉末、鸡蛋、盐、黑胡椒、生抽、芝麻油搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
用勺子或手挤出丸子形状，放进蒸锅內蒸8分钟即可
最后一步点击查看大图
卤的做法：炒锅中依次放入油、糖、清水烧开，玉米淀粉加清水搅均倒入炒锅內用锅铲慢慢搅稠，最后用勺子浇在丸子上，撒上葱花大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-18

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