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台式贡丸汤

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keletimes

好久没更菜谱了，今天忍不住，因为实在值得推荐。 最好的贡丸（纯猪腿肉，不含淀粉）必须用最地道的方法来做贡丸汤，来自台湾的大厨亲手示范教会我这道汤菜，成品效果十分惊艳，我之前就没喝过这么好喝的丸子汤！分享给大家，认真学做。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
恒都贡丸 200克
、
猪大骨 两斤
、
白萝卜 一个
、
香菜 一两
、
小芹菜 一两
、
食盐 适量
、
芝麻油 少许
烹饪步骤
小贴士

1.用猪大骨和萝卜同煮成的汤清甜鲜美，一次多煮些，可以煮丸子还可以下面吃，都很好。 2肉丸一定要解冻后再用来煮汤，可划十字刀，快速煮熟起锅。 3.芹菜碎、香菜、和芝麻油最后放入，用来增香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-18

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